BURGER PLNÝ BÍLKOVIN

Dostal jsem k vyzkoušení od  DODO Teamu pečivo v podobě proteinové bulky značky Protein Burger s.r.o. Bulka je zajímavá především svým složením. Nejedná se totiž o běžné sacharidové pečivo, ale hlavní podíl živin zde tvoří bílkoviny, a to rovnou 30 g ve 100 g. A kde se tam vzaly? Bulka je vyrobena z rostlinného proteinového koncentrátu, luštěninové mouky, škrobu, březového cukru ( xylitol ), droždí, olivového oleje a přidány byly sůl a  koření. Sacharidy 8,7 g a tuky 2,9 g ve 100 g jsou zde spíš jen do počtu 🙂 Možnost vyrobit  z ní pořádný burger se sama přímo nabízela a po tvrdém tréninku jsem se na tohle jídlo vyloženě těšil.

Suroviny:

  • proteinová bulka
  • 150 g mletého hovězího masa
  • 1/2 větší cibule
  • plátek zrajícího sýra
  • 1/2 většího rajčete
  • list ledového salátu
  • 1 stroužek česneku
  • koření (sůl, pepř, majoránka)
  • kečup

Postup:

  1. K masu odstátém na pokojovou teplotu přidat přiměřené množství koření a stroužek česneku. Pořádně promíchat a vyrobit placky o výšce 0,5 cm a větší průměr než je samotná bulka (maso se zatáhne, zmenší průměr a vyleze do výšky).
  2. Na pánvi s malým množstvím rýžového oleje nechat zprudka zatáhnout z obou stran a poté nechat dusit při menší teplotě pod pokličkou na požadované propečení.
  3. Cibulku na kolečka osmažit ve větším množství oleje do hněda, a poté přebytečný olej z ní vysušit papírovým ubrouskem.
  4. Vše naskládat do bulky dle Vaší fantazie.

Proteinová bulka na rozdíl od klasických burgerů podávaných v restauracích není sladká, což pro mě bylo velké plus. Na zakousnutí nebyla křupavá, ale taková vláčná, což mi překvapivě vůbec nevadilo. Jak můžete vidět v tabulce níže, tak tímto jídlem do sebe dostanete 67 g bílkovin, což už je slušná nálož. Bulky se prodávají v balení po 4 ks za 200,- Kč (celkem 400 g) a zakoupit je můžete v Praze na Hájích u Jozefa Dodo Szarky.

Please follow and like us:

Mohlo by se vám líbit...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *