PSTRUH NA MÁSLE S HRANOLKAMI Z ČERVENÉ ŘEPY

Neobvyklá kombinace, zajímavá chuť. Vyzkoušejte, uvidíte 🙂

Ingredience:

• čerstvý pstruh
• máslo
• himalájská sůl
• koření na ryby
• citrón
• čerstvá červená řepa
• grilovací koření

Postup:

1. Předehřát troubu na 200˚C.
2. Oloupat řepu, nakrájet na hranolky, a okořenit na plechu a pečícím papíře jako byste kořenily pečené brambory.
3. Vložit do trouby do nižšího patra a stopnout prvních 30 min.
4. Omýt a osušit pstruha. Na jednom boku lehce nařezat. Osolit uvnitř i z venčí. Případně je možno dle chuti přidat i koření na ryby. Dovnitř pstruha vložíme kousky citrónu zbaveného slupky. Po 30 min, kdy se v troubě pečou hranolky, k nim nad ně do vyššího patra přidáme pstruha, a pečeme vše dalších 25 min. (Pstruha dávám na rošt na alobal. Čas pečení je velmi důležitý, aby byla ryba tak akorát a šla dobře vytáhnout celá kostra.)
5. Po vytažení z trouby je vše hotovo.