RATATOUILLE

Suroviny:

• 1 středně velká cibule
• 1 velká cuketa
• 1 větší lilek
• 3 velká rajčata
• 1 plechovka drcených rajčat
• sušený česnek
• sušená bazalka
• Provensálské koření
• olivový olej
• sůl, pepř
• chilli

Postup:

1. Nakrájet na kolečka cibuli, cuketu, lilek a rajčata.
2. Předehřát troubu na 180 stupňů Celsia.
3. V misce smíchat drcená rajčata, olej a koření – sušený česnek, bazalku, provensálské koření, sůl, pepř a chilli (pokud nemáte rádi, nedávejte 🙂 ), pořádně směs promíchat.
4. Směs nalít do pečící mísy a rovnoměrně rozprostřít po celém spodku mísy.
5. Na směs postupně dávat plátky zeleniny, střídavě (např. cibule, cuketa, lilek, rajče a znova opakovat…). Zeleninu pokládat tak, aby byla opřená o okraj mísy. Využít všechnu nakrájenou zeleninu.
6. Péct při 180 stupních Celsia asi hodinu dokud šťávu ze zeleniny bude “bublat” 🙂
7. Na závěr ratatouille posolit, popepřit, okořenit Provensálským kořením, bazalkou a sušeným česnekem 🙂