CAMU CAMU – SKVĚLÝ PŘÍRODNÍ ANTIOXIDANT NEJEN PRO POTRÉNINKOVÝ OXIDATIVNÍ STRES

Je jenom málo příležitostí, kdy považuji za vhodné a výhodné zařadit doplněk výživy na úkor kvalitní čerstvé plnohodnotné stravy. Jednou z takových příležitostí je čas kolem intenzivní déletrvající fyzické, pravidelné aktivity. Můžeme tomu říkat sportovní trénink, silový, vytrvalostní nebo jeho kombinace, ale také to může být těžká manuální práce. Těsně před, během, nebo po takovéto plánované aktivitě může být, s ohledem na některé fyziologické procesy v lidském těle, užití látky-látek šetrně upravených do mnohem lépe vstřebatelných, stravitelných, koncentrovanějších podob … s cílem podpořit buď samotný výkon nebo následně urychlit regeneraci, a v co nejkratším čase zastavit oxidativní stres vyvolaný právě touto intenzivní fyzickou činností,.….pro nás přínosné. Takto asi obecně. O každém z nekonečné řady různých doplňků by byla možno napsat celá kapitola s odůvodněním jeho (ne)zařazení. Z obecného úvodu považuji za důležité vypíchnout fakt, že prioritou jsou pro mě plnohodnotné potraviny. Psal jsem o tom již třeba v mém shrnutí roku 2017. Není už tolik důležité, v jakém systému se stravujete (paleo, keto, lowcarb, intermittent fasting, veganství…). V tomhle jsme každý individualita a přes poznání vlastního těla si musíme najít to, co nám vyhovuje a na čem prospíváme. To, co ale určitě nefunguje, je junk food a ve vztahu ke sportu junk food plus hromada doplňků. Nefunguje znamená, že na takové stravě prostě nemůžeme být dlouhodobě zdraví. Přidáme-li k tomu ještě nadměrnou zátěž v podobě intenzivních tréninků, nejen že náš progres bude z dlouhodobého hlediska velmi pomalý nebo žádný, ale navíc můžeme čekat i častou nemocnost, nízkou odolnost vůči stresu, pomalou regeneraci (tohle píši z vlastní zkušenosti). Doplňky to v tomto případě nezachrání a vlivem špatného celého základu možná ani nerozpoznáme jejich funkci, i kdybychom v opačném případě teoreticky mohli.

Kdybych se tak často s výše naznačeným smýšlením potřeby nadužívání doplňků nesetkával, mohl by být úvod ke Camu Camu podstatně kratší 🙂 Nastavili jsme si tak alespoň startovní čáru v podobě vytříbeného jídelníčku, tzv. clear food. No, a nyní přichází na řadu výše zmíněná intenzivní fyzická aktivita (jako příklad ponechme mě nejbližší silový trénink), která sebou kromě mnoha pozitiv přináší i určitá negativa. Vlivem zvýšeného příjmu kyslíku v tréninku dochází ke zvýšené tvorbě volných radikálů, tzv. oxidativnímu stresu [1]. K tomu může přispívat i spousta dalších okolností jako kouření, špatné ovzduší, UV záření, nebo již tolikrát zmíněný nekvalitní jídelníček s potravinami plnými chemie. Je prokázáno, jaké negativní až fatální dopady tyto volné radikály, pokud je již nestačí likvidovat vlastní obranné mechanismy, na lidský organismus mají [2]. Cítíte ten rozpor? Na jednu stranu těžce trénujete pro zlepšení své fyzické kondice, a na druhou to sebou může nést i negativní dopady. Mnoho z Vás bude mít jistě i vyšší cíle než jen zlepšit kondičku, ale jistě nikdo netrénuje s cílem dvakrát rychleji zestárnout nebo si tím rozjet nějaké závažné onemocnění. Možná jste již slyšeli o případech mladých lidí, třeba i nekuřácích, abstinentech, a hlavně srdcem i duší sportovcích, které postihla rakovina. Úplně mi zní v uších komentáře gaučových (hospodských :-)) povalečů k takovým případům: „vidíte to, nepil, nekouřil, sportoval jako blázen, a přitom onemocněl tak mladý. Proč já bych něco dělal“. Samozřejmě příčina onemocnění může být různá, ale domnívám se, že v těchto případech mohl hrát roli právě zanedbaný oxidativní stres vyvolaný přemírou sportovní aktivity, a k tomu třeba „slabší kořínek“. No, a jelikož se s tím prvním dá celkem snadno pracovat, není potřeba házet těžké tréninky do žita. Ty pozitiva převládají 😀

Jistě všichni víte, že protipólem volných radikálů jsou antioxidanty. Logicky tedy v případě, že si sami vyvoláme zvýšenou tvorbu volných radikálů, měli bychom to kompenzovat antioxidanty. Pokud bychom to řešili pouze stravou, museli bychom najít takové potraviny, které jsou na ně bohaté, a ty po náročném tréninku konzumovat.  S ohledem na nedokrvení trávícího traktu těsně po těžkém tréninku a skutečnost, že mezi roky 1950 a 1999 byl, vlivem kultivace odrůd ovoce a zeleniny s důrazem na výnos, zaznamenám ve 43 druzích pokles množství některých látek, mezi něž patřila i kyselina askorbová, tedy vitamín C, a to o celých 30 % méně[3], se to nejeví jako ideální varianta. Mohlo by se nám totiž udělat šoufl, a ještě bychom do sebe nedostali potřebné množství důležitých látek. Proč zmiňuji vitamín C? Je to velmi silný antioxidant a Camu Camu (Myrciaria dubia),  ke kterému se dostáváme až nyní, je ovoce v podobě malých oranžovočervených bobulí pocházející z Jižní Ameriky s největším obsahem vitamínu C na světě (od 1882 do 2280 mg vitaminu C na 100 gramů čerstvého ovoce [4], třeba šípky mají 200 – 500 mg nebo černý rybíz 50 – 400 mg). Plody Camu Camu obsahují i další prospěšné látky jako mangan, meď, karotenoidy, flavonoidy, esenciální aminokyseliny (včetně valinu, serinu a leucinu), kyselinu galaktovou a kyseliny ellagovou a vlákninu. Již první studie in vivo u lidí v roce 2008 [5] prokázali velmi silný antioxidační  a protizánětlivý efekt plodů Camu Camu. Velmi hezký systematický přehled byl ke Camu Camu publikován v roce 2015 časopisu Journal of Alternative and Complementary Medicine. I když konkrétně u samotného vitamínu C nebylo plně prokázáno, že by jeho syntetická forma měla horší biologickou dostupnost než forma organická [6], u jiných látek tomu tak není, neboť důležitou roli zde hraje synergie jednotlivých složek, a to jak z pohledu mikroživin, tak makroživin. Určité látky spolupracují, některé zvyšují účinnost jiných, jiné zase blokují činnost ostatních [7]. Vysvětlím na studii, která se zabývala přínosem jablek pro zdraví [8]. Přestože jablko obsahuje pouze zhruba 5 – 10 mg  vitamínu C ve 100 g dužiny, bylo zjištěno, že jeho fytochemikálie a jejich synergická aktivita zvyšují jeho antioxidační kapacitu až na ekvivalent 1500 mg vitamínu C v antioxidační aktivitě. Takových příkladů je možné nalézt mnoho, ale na druhou stranu zobecnění teorie, že by přírodní doplňky měly mnohem větší výhody než syntetické verze, zatím není zcela možná, protože je potřeba vzít v úvahu i proces zpracování, při kterém se například u vitamínů a minerálů zvyšují koncentrace některých látek, čímž může být narušena výše uvedena synergie, a tyto pak nebudou fungovat identicky, jako bychom snědli celou potravinu. Je potřeba vše zkoumat individuálně a já už to nebudu dále vědecky komplikovat 🙂  O tom jak si Papayka vybírala své vitamíny do těhotenství, jste se mohli v pěkné recenzi dočíst zde, a mě podobně jako jí, můj sedlácký rozum v poslední době velí, že když už vybírám doplněk výživy, tak aby se blížil co nejvíce přirozeně se vyskytující formě, byl co nejšetrněji zpracovaný, s co nejmenším množstvím přidaných chemických látek. Proto jsem po tréninku namísto syntetického vitamín C zařadil Camu Camu.

Vyzkoušel jsem dvě značky. Camu Camu v prášku od Vitalvibe a Camu Camu v kapslích od Salvia Paradise. U obou se jedná o produkt v bio kvalitě, přičemž u Vitalvibe je deklarováno i RAW, tedy velmi šetrný způsob zpracování při nízkých teplotách do 42 stupňů Celsia. Ani u jednoho se jednoduše nedozvíme, odkud surovina pochází, kromě tedy obecné informace z loga BIO zemědělství mimo EU. Nicméně podle složení je evidentní, že surovina nepochází ze stejného zdroje a ta výrazná rozdílnost v obsahu vitamínu C nebo makroživin je k zamyšlení. Jelikož jedno byl prášek a druhé kapsle, tak jsem do tabulky přidal i prášek od Salvia Paradise, aby to bylo srovnatelnější. Jak je patrné, kapsle jsou proti prášku stejné firmy daleko dražší. Překvapivě, byť obsahuje mnohem více vitamínu C, je celkově Vitalvibe výrazně levnější. Za mě tedy jasná volba i s ohledem na můj doporučující tip na konci článku a praktickou možnost využití prášku. Kapsli od Salvia jsem zkusil rozdělat a prášek ochutnat, abych alespoň porovnal, jaký je rozdíl v chuti. Rozdíl nebyl skoro žádný, oba prášky z Camu Camu byly ukrutně kyselé 😀

MŮJ TIP NA POTRÉNINKOVÉ KOMBO: protein Orgainic natural + Maca + CAMU CAMU BIO = naprosto čistý a kvalitní protein, který Vám krásně do citronovo-oříškova dochutí Camu camu a Maca v top kvalitě, a zároveň tím podpoříte hormonální odezvu po tréninku a stopnete oxidativní stres 🙂

P.S. na recenzi Macy v odkazu se můžete těšit už v dalším článku.

Použité zdroje

[1] Oxidative stress status in elite athletes engaged in different sport disciplines

Almira Hadžović – Džuvo, Amina Valjevac, Orhan Lepara, Samra Pjanić, Adnan Hadžimuratović, Amel Mekić

Bosn J Basic Med Sci. 2014 May; 14(2): 56–62.

Oxidative Stress in Sports Persons after a bout of Intense Exercise: A Cross Sectional Study.

Mohammad Shadab1*, Najmul Islam2, Zamirullah Khan3, Fauzia Khan4, Mohammad Mobarak Hossain5

1Assistant Professor, Department of Physiology, College of Medicine, Jazan University, Jazan ,KSA, Ex-SR, Department of Physiology, J.N. Medical College, A.M.U., Aligarh, India

 [2] Free Radicals, Antioxidants in Disease and Health

Lien Ai Pham-Huy, Hua He, Chuong Pham-Huy

Int J Biomed Sci. 2008 Jun; 4(2): 89–96.

 [3] The bioavailability to humans of ascorbic acid from oranges, orange juice and cooked broccoli is similar to that of synthetic ascorbic acid. J Nutr. 1993 Jun;123(6):1054-61.

Mangels AR1, Block G, Frey CM, Patterson BH, Taylor PR, Norkus EP, Levander OA.

 [4] https://www.healwithfood.org/nutrition-facts/camu-camu-vitamin-c.php

 [5] Tropické ovoce camu-camu (Myrciaria dubia) má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Inoue T, Komoda H, Uchida T, Uzel K J Cardiol. 2008 říjen; 52 (2): 127-32.

 [6] The bioavailability to humans of ascorbic acid from oranges, orange juice and cooked broccoli is similar to that of synthetic ascorbic acid. Mangels AR 1 , Blok G , Frey CM , Patterson BH , Taylor PR , Norkus EP , Levander OA . J Nutr. 1993 Jun; 123 (6): 1054-61.

A Randomized Steady-State Bioavailability Study of Synthetic versus Natural (Kiwifruit-Derived) Vitamin C

Anitra C. Carr 1,*  OrcID, Stephanie M. Bozonet 1, Juliet M. Pullar 1, Jeremy W. Simcock 2 and Margreet C. M. Vissers 1OrcIDReceived: 23 July 2013 / Revised: 15 August 2013 / Accepted: 26 August 2013 / Published: 17 September 2013

Synthetic or food-derived vitamin C–are they equally bioavailable?

Carr AC1, Vissers MC. Nutrients. 2013 Oct 28;5(11):4284-304. doi: 10.3390/nu5114284

 [7] Food synergy: an operational concept for understanding nutrition.

Jacobs DR Jr1, Gross MD, Tapsell LC. Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1543S-1548S. doi: 10.3945/ajcn.2009.26736B. Epub 2009 Mar 11.

 [8] Apple phytochemicals and their health benefits.

Boyer J1, Liu RH. Nutr J. 2004 May 12;3:5.