BEZLEPKOVÉ VDOLKY

Měly to být donuty, ale vznikly z toho krásný vdolky 😀 Stalo se tak trošku hrnečku vař … těsto kynulo, překynulo a vdolky byly na světě. Podruhé už to byl záměr, protože vdolky měly doma úspěch 😀

Suroviny:

• máslo Ghí 250 g, v levnější variantě stačí pravé máslo
• kokosový cukr 200 g
• rum 3 lžíce
• vejce 4 ks
• pohanková mouka 350 g
• jedlá soda 1,5 lžičky
• mletá skořice 1/2 lžičky

na zdobení:

• bílá čokoláda, lískové oříšky, hořká čokoláda nebo cokoliv jiného, co Vás napadne.

Postup

1. Oddělit žloutky od bílků a z bílků vyšlehat tuhý sníh (sníh vmíchat do těsta až později).
2. V míse tyčovým mixerém vyšlehat změklé máslo s cukrem, žloutky a rumem.
3. Poté přidat do vzniklé směsi mouku, jedlou sodu a skořici a rozmíchat.
4. Do vzniklého těsta po částech přidávát sníh.
5. Péct ve formě na donuty a pokud Vám zbyde těsto, tak dát třeba do formiček na cupcaky. Formy vymazat máslem nebo kokosovým olejem.
6. Péct v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 až 30 minut.
7. Pokud Vám těsto překyne jako mě, tak překlopit a ořezat okraje (ty lze použít na drobenku). Pokud nepřekyne, máte klasické donuty, které si můžete zdobit podle chuti
8. Do vdolečku se toho ale více vleze 😀 a fantazii se meze nekladou viz. foto.