ORGAINIC BIO PROTEIN RECENZE

Pokud se o něco zajímáte, čtete, objevujete, osobně zkoušíte, jistě jste u sebe zaznamenali nějaký vývoj či posun. Větší orientace a odbornost v dané problematice, kritické a konstruktivní myšlení sebou může přinést názorové změny nebo dokonce i úplné obraty. Považuji to za přirozené a odůvodnitelné. Ani já nejsem v tomto směru výjimkou a mé názory nejsou v některých oblastech dlouhodobě zcela konzistentní. Samozřejmě bych byl mnohem radši, kdybych od útlého věku pojal všechnu moudrost světa, a od začátku do konce mých dnů věděl přesně, co a jak. Takto to zatím tedy nefunguje nebo nikoho takového neznám, ale na druhou stranu jsem opravdu rád, že jsem neustrnul, a v některých věcech se mi daří dále získávat informace a dotvářet si svůj postoj a názor. Jedna z oblastí, které se to týká, jsou doplňky výživy. Co jsem kdysi chválil, bych dnes šmahem odsoudil. U některých kritérií se mi změnily priority, některé jsem úplně vypustil. Před každým nákupem doplňku výživy si dnes již pokládám otázku: opravdu nejsem schopen získat,  to co si chci koupit, z kvalitní pestré stravy? Pokud je odpověď pozitivní, nákup bych měl zavrhnout, ale v některých případech si ještě  pokládám podotázku, zda mi složení a forma zvažovaného doplňku výživy nemůže nějak (významně či méně významně) přispět při sportovních aktivitách. Pokud je zde odpověď ano, nákup dále zvažuji 🙂 Poté už mě zajímá především složení, výroba, chuť, cena … U Proteinu Bio Orgainic byla moje odpověď na první dvě otázky ano a ano, takže se pojďme podívat na další jeho parametry a mojí zkušenost s ním.

Složení

Čistota a kvalita vstupních surovin je pro mě dnes již u doplňků výživy naprostá priorita a u tohoto proteinu se nebojím napsat, že nic lepšího nejspíš neseženete. U neochucené varianty obsahuje totiž pouze jedinou složku v podobě syrovátkového koncentrátu, vyrobeného za studena z BIO mléka volně pasoucích se krav krmených výhradně trávou a senem. Tohle je velmi zajímavá kombinace vlastností navíc podtržena Německou precizností a přísnými kontrolami. Doposud jsem se zabýval vždy pouze přidanými aditivy a balastními látkami nebo metodou zpracování, avšak rozdílnost ve složení [1] mezi mlékem krav krmených kukuřičnou a sójovou moučkou chovaných běžných intenzivních velkochovech a mlékem pocházejících od krav volně pasoucích krmených výhradně trávou navíc za BIO podmínek je zcela zásadní. Nové studie a rozsáhlé analýzy dosavadních studií [2], [3], potvrzující mnohem vyšší obsah prospěšných mastných kyselin a prospěšných syrovátkových proteinů, antioxidantů a vitamínů u krav, kterým je umožněna přirozená pastva. Neochucenou variantu jsem ještě ani nevyzkoušel, protože ty ochucené obsahují pouze jednu další a jak jinak než přírodní složku. Proč si tedy upírat o něco lepší chuťový zážitek. Máte tak na výběr z borůvky, vanilky, čokolády a jahody. Tyto obsahují mimo syrovátky ve stejném pořadí Bio mrazem sušené borůvky prémiové kvality, BIO Bourbon vanilkový prášek z Tahiti, BIO odtučněný kakaový prášek a Bio mrazem sušené jahody prémiové kvality. Já ani v tomhle případě nezkoumal, jaké má množství bílkovin, cukrů a tuků. U mě divné, že? 🙂 Je to koncentrát, tzn. produkt vyrobený nejšetrnější možnou metodou, která uchovává v syrovátce prospěšné látky zmíněné výše. To sebou sice nese i vyšší podíl mléčného cukru, ale množství je to naprosto zanedbatelné, a i s ohledem na původ vstupní suroviny ho vůbec neřeším, a vidím zde analogii s lepkem, který je čím dál větší zaklínadlo, a přitom nemusí být původce problému lepek jako takový, ale jeho novodobá forma a další lepkové aminokyseliny vzniklé křížením pšenice pro větší výnosy. Abych tento odstavec shrnul, tak mě opravdu nenapadá, jak by se to dalo udělat lépe.

Rozpustnost

Zde je snad jediný malý zádrhel. Jelikož protein neobsahuje vůbec nic, co by zlepšovalo jeho rozpustnost (emulgátory), musí se šejkrem pořádně zatřepat. Hrudky mi nevznikly nikdy ani po ledabylém promíchání, prášek se však měl tendenci usazovat na víčku a na stěnách a občas po otevření nešroubovacího typu jsem byl jak mlynář, co se mu roztrhl pytel 🙂 Ze tří příchutí, které jsem vyzkoušel, byla nejlépe rozpustná vanilka, pak borůvka a nejhůře asi čokoláda. Žádná hrůza to ovšem není. Navíc toto hledisko pro mě už dnes opravdu není důležité.

Chuť

Opravdu jsem nečekal takový výsledek. Je to výborná kompozice dvou přírodních chutí. Mléčné syrovátky a například borůvky. Obojí lze jasně identifikovat a přitom ani jedno nepřebíjí druhé. Je to takové návykově lahodné. Pája protein také vyzkoušela, a tak jak u všech ostatních říkala, že tam cítí nějakou chemii, že je to fuj, tady byla nadšená. Zatím jsem nevyzkoušel jahodu, ale ty ostatní bych chuťově seřadil v pořadí čokoláda, borůvka, vanilka. Páje naopak nejvíc chutnala vanilka. Parametru chuti už také nepřikládám příliš velkou váhu, ale je to velmi příjemný benefit.

Náš TIP: Pokud svým chuťovým buňkám budete chtít v těchto horkých dnech dopřát něco opravdu TOP a nebude Vám vadit nějaký ten gram cukru navíc a špetka rostlinného oleje, vyzkoušejte následující recept: 300 ml dobře vychlazeného rýžového mléka (doporučujeme to z Lídlu) nalijte do elektrického mixéru, přidejte 30-40 g borůvkového proteinu Orgainic a přidejte mražené nebo čerstvé borůvky… Ještěže máme těch borůvek v mrazáku 6 litrů 🙂

Stravitelnost

Bezproblémová. Nic se nebrká a nevrací. Tak, jak si na něm dobře pochutnáte, tak ho i dobře strávíte. Navíc rychle.

Cena / výkon

Za kvalitu se platí a v tomto případě s tím nemám sebemenší problém. Nadto jsou totiž proteiny stejně drahé a kvalitativně horší, nebo dražší a kvalitou přibližně stejné. Protein užívám většinou pouze v tréninkových dnech, a s kilovkou si na měsíc vystačím. Když zavzpomínám na doby dávno minulé, tak 2,2 kg chemického kyblíku mi bylo někdy málo. Ještě bych zmínil příjemnou drobnost v podobě plastového suchého zipu, vlivem něhož jde papírový pytel Orgainicu velmi snadno otvírat a zavírat.

CELKOVÉ HODNOCENÍ

Zřejmě si ode mě nepřečtete nějakou dobu další recenzi na syrovátkový protein a asi tušíte proč 🙂 Pro mě zatím to nejlepší co jsem měl, a než mě cvrnkne do oka něco zajímavějšího, anebo nezískám další informace, které mě v dané oblasti posunou zase někam dál, zůstanu u Orgainic 🙂

Použité zdroje:

[1]  B.H. Schwendel, T.J. Wester, P.C.H. Morel, M.H. Tavendale, C. Deadman, N.M. Shadbolt and D.E. Otter, Invited review: Organic and conventionally produced milk—An evaluation of factors influencing milk composition, Journal of Dairy Science, 98, 2, (721), (2015). https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(14)00837-6/fulltext

[2] Differences in whey protein content between cow’s milk collected in late pasture and early indoor feeding season from conventional and organic farms in Poland Beata Kuczyńska  Kamila Puppel  Marcin Gołȩbiewski  Ewa Metera  Tomasz Sakowski Krzysztof Słoniewski First published: 30 April 2012 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.5663

[3] Srednicka-Tober et al. (2016) Higher PUFA and omega-3 PUFA, CLA, a-tocopherol and iron, but lower iodine and selenium concentrations in organic milk: A Systematic Literature Review and Meta- and Redundancy Analyses. British Journal of Nutrition. 115, 1043-1060. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/higher-pufa-and-n3-pufa-conjugated-linoleic-acid-tocopherol-and-iron-but-lower-iodine-and-selenium-concentrations-in-organic-milk-a-systematic-literature-review-and-meta-and-redundancy-analyses/A7587A524F4235D8E98423E1F73B6C05