BROKOLICOVÁ PIZZA

Pokud máte rádi pizzu a zároveň se vyhýbáte lepku, vyzkoušejte tuto zajímavou a chutnou alternativu.

Suroviny:

• 1 malá brokolice
• 2 vejce
• 50 g mozzarella
• 50 g parmezán
• sůl
• pepř
• koření (italské, na pizzu nebo co mate rádi)
• strouhaný sýr na posypaní v množství a druhu dle vlastního výběru
• 4 pláty kvalitní šunky

Postup:

1. Předehřát troubu na 200 stupňů Celsia. Nachystat si pečící papír na plech.
2. Brokolici rozmixovat v kuchyňském robotu do konzistence rýže.
3. Rozmixovanou brokolici dát do větší mísy, zalít vroucí vodou a nechat 2 – 3 minuty odstát. Poté přecedit.
4. Ve větší míse smíchat brokolici, vejce, sýry, sůl, pepř a koření do úplného promíchání.
5. Směs nalít na plech do tvaru pizzy (mě se to moc nepovedlo a chuť to neohrozilo :-)) cca 1 cm tlustou.
6. Péct 10 – 12 minut při 200 stupních Celsia (dokud není kůrka lehce opečená).
7. Přidat vše, co máte rádi na pizze (já dala jenom šunku a sýr :-))
8. Poté péct znovu 10 – 12 minut při 200 stupních Celsia dokud není vrchní sýr zcela roztavený. Nechte 5 minut vychladnout před nakrájením.