PROTEINOVO – SKOŘICOVÉ MUFFINY

Květákové bezlepkové muffiny plné bílkovin, které skvělé chutnají? Vyzkoušejte a zjistíte, že Vám fakt nekecáme.  😀

Suroviny:

• 1 hrnek vařeného a vychladlého květáku
• ¾ hrnku vanilkového proteinu (i neochucený nebo jaký mate doma)
• ½ hrnku arašídového másla
• 3 vejce
• 1 lžíce kokosového oleje
• 4 lžičky stévie
• 1 lžička prášku na pečení (můžete nahradit 2 rozšlehanými bílky)
• 2 lžíce přepuštěného másla Ghee
• 1 lžička skořice

Postup:

1. Předehřát troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Rozmixovat uvařený a vychladlý květák, protein, arašídové máslo, vejce, kokosový olej, 2 lžičky stévie a prášek na pečení (nebo vyšlehané bílky – zdravější varianta). Odložit stranou.
3. V malé misce rozpustit přepuštěné máslo Ghee. Zvlášť smíchat skořici se lžičkou stévie. Bude se používat později.
4. Směs rozlít do forem na muffiny. Do každého přidat půl lžičky směsi skořice a stévie. Párátkem promíchat a zatočit do “víru” 🙂
5. Péct 8 – 10 minut až muffiny budou propečené a lehce zhnědnou.
6. Na závěr polít každý muffin lžičkou rozpuštěného Ghee.