SLANINOU ZABALENÉ AVOKÁDO A VEJCE

Máme tady další variaci na avokádo a vejce. Tentokrát jsme je vyšperkovali o slaninu 🙂 .

Suroviny:

• 1 větší zralé avokádo
• cca 6 plátků slaniny
• 1 vejce
• rýžový olej (nebo jiný s vyšším kouřovým bodem)

Postup:

1. Vejce uvařte na měkko a oloupejte. Dejte stranou.
2. Rozpulte avokádo a oloupejte.
3. Vyndejte z avokáda pecku a vydlabejte lžící vnitřek tak, aby se tam vešlo uvařené vejce. Vejce vložte do avokáda a přimáčkněte k sobě obě půlky avokáda.
4. Avokádo s vejcem obalte v plátcích slaniny.
5. 2 plátky slaniny použijte na obalení z vrchu avokáda tak, aby bylo opravdu celé obalené ve slanině.
6. Rolku smažte v pánvi na rýžovém oleji asi 10 minut a otáčejte jak je potřeba, aby byla rovnoměrně osmažená.