MAKOVÉ MLÉKO ANEB POŘÁDNÁ DÁVKA VÁPNÍKU
Makové mléko….už od nepaměti bývá spojován se spánkem. V poslední době se zjistilo, že mák má jiné, velmi důležité využití, a to jako rostlina s nejvyšším obsahem vápníku (1460 mg ve 100 g). Vychází to tedy 12 x více vápníku než v klasickém mléce, což je důležitá informace pro lidi, co trpí osteoporózou, pro děti (tam ale nepodávat v přehnaném množství) a pro těhotné. Zároveň je makové mléko zásadité a pomáhá i lidem, kteří jsou překyselení (únava, trávicí potíže – obzvlášť při pálení žáhy, ekzémy, bolest hlavy, celkově špatná imunita). Musíte ho prostě vyzkoušet! 🙂
Suroviny:
- 100 g jemně mletého máku (může být i nemletý – nepropadá při cezené tolik sítkem)
- 850 – 900 ml vody
Postup přípravy:
- Mák zalijeme vodou a dáme přes noc do lednice. Mák bude sedat ke dnu, proto je lepší a pokud si vzpomene, ho občas promíchat, když půjdeme kolem lednice 🙂
- Poté mák s vodou rozmixujeme v mixéru při nejvyšších otáčkách cca 3 minuty.
- Makové mléko přecedíme přes jemné sítko nebo k tomu určený bavlněný pytlík. Při prvním cezení je lepší sítko promíchat lžičkou, abychom to uspíšili, ale při dalším cezení už to není potřeba. Cezení opakujeme víckrát (3 – 4x), abychom měli nápoj čistý. Přes pytlík je tento proces rychlejší a výsledek 100 % protože v mléku nebudete mít žádné zrníčka.
- Pokud chceme makové mléko kvůli překyselené organismu, tak ho pijeme čisté (je opravdu moc dobré čisté!). Jinak lze mírně přisladit medem, rýžovým mlíčkem, různými sirupy – agávový, datlový…jen je v tomto případě lepší makové mléko znovu rozmixovat se sirupem i s rýžovým mlíčkem.
- Makové mléko vypít co nejdříve po přípravě a dlouho neskladovat.
Naše doporučení: mák, který zbyl z cezení, zamíchat do ranní kašičky 🙂
Nejnovější komentáře