FITNESS AGLIO OLIO S TEMPEHEM

Trochu jiná varianta oblíbených špaget Aglio Olio…K rýžovým nudlím, které jsou velmi dobře stravitelné a navíc bezlepkové, jsme přidali kvalitní bílkovinu v podobě tempehu, a vzniklo nám jídlo vhodné například po tréninku pro rychlé doplnění živin. Tempeh je vyráběn fermentací ze sóji. Čerstvý tempeh obsahuje vysoký podíl (asi 20 %) stravitelných bílkovin, vlákniny a vitamíny – je bohatým zdrojem vit. B12. Je považován za plnohodnotnou náhradu masa. Díky fermentaci obsahuje důležité enzymy, které částečně rozštěpí sójové bílkoviny i oleje. Je doporučován vegetariánům a jako velmi chutná změna místo masa.

Suroviny:

• 200 g rýžových nudlí
• 1 balení (190 g) tempehu – buď klasický nebo uzený
• chilli papričky nakrájené nadrobno (množství nechám na Vás dle Vaší chuti :-))
• 4 stroužky česneku nakrájené nadrobno
• olivový olej
• sůl

Postup:

1. Rýžové nudle uvařit dle návodu. Propláchnout pod studenou vodou, aby nelepily a dát stranou.
2. Na pánvi rozehřát olej a pak přidat česnek.
3. Přidat nakrájený tempeh a osmahnout.
4. Na pánev přidat nudle, promíchat.
5. Osolit.
6. Na závěr přidat chilli papričky a ještě spolu vše dohromady míchat na pánvi cca 5 minut.